热菜家常菜
懒人卤猪蹄
1.老抽和冰糖是上色的，炖到后面收汁颜色就好看了，别急。2.炖的时间要够。3.闷一会凉了吃，十分入味4.人多就炖多点，还可以当休闲小卤菜吃。
配料表：
- 郫县豆瓣酱 （2勺）
- 卤料包 （1包）
- 猪蹄 （1只）
- 干辣椒 （3个）
- 大葱 （1/3根）
- 冰糖 （3颗）
- 生抽 （少许）
- 盐 （多放）
- 味精 （少许）
- 料酒 （1勺）
- 油 （少许）
详细做法：
STEP1、买回来的猪蹄子洗净、焯水捞出再次洗净
STEP2、锅里放油，下豆瓣酱炒出红油下佐料翻炒下猪蹄翻炒均匀，加料酒加水（多加点）
STEP3、倒入电饭煲内，加卤料包和盐、味精，烧开。（图为炖了1个小时左右）
STEP4、炖两小时（揭开盖子炖），这就是差不多的时候。颜色比照片好看。
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