STEP1、食材：鸡蛋2个，低筋面粉60g，细砂糖10g，海苔肉松15g，玉米油5g，柠檬汁几滴

STEP2、鸡蛋中滴几滴柠檬汁tips：柠檬汁可以去腥，如果没有也可以不加，建议大家加几滴

STEP3、倒入10g细砂糖，电动打蛋器高速打发

STEP4、打至蛋液发白，体积明显变大，画8字不会轻易消失tips：这是蛋液打发的最佳状态，也是这款蛋糕成功的关键

STEP5、筛入低筋面粉，翻拌均匀tips：手法一定要注意，以免消泡影响蛋糕的成型

STEP6、倒入玉米油，继续翻拌均匀

STEP7、翻拌好的状态是光滑细腻无颗粒状的

STEP8、模具刷油，底部垫油纸，为了之后好脱模

STEP9、倒入面糊，轻震出大气泡

STEP10、表面撒一层海苔肉松，盖上保鲜膜

STEP11、水上锅，大火烧开，改中火，一共蒸25分钟，关火焖5分钟，再取出tips：关火焖5分钟

STEP12、脱模切块即可

STEP13、少油少糖，好吃还不上火的小蛋糕，妈妈们完全不用担心宝宝吃多，对身体健康有影响啦！