STEP1、虾干用料酒浸泡十分钟左右。

STEP2、年糕于温水中浸泡十分钟左右。

STEP3、胡萝卜切丝，粗细适中。

STEP4、不粘平底锅，不加油煎蛋皮，成型后切条状。

STEP5、青甘蓝切“条”状。

STEP6、1.锅中倒油，锅冷油，大火。2.下胡萝卜丝，至变色稍软。3.下青甘蓝，至变色。4.入虾干，香味。5.入年糕，和所有配料一起匀。6.小火，加糖盐生抽温水，翻。7.年糕变软后，大火，装盘。

STEP7、成品。