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热菜家常菜

美味小米糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 小米 (120克)
  • 玉米油 (30克)
  • 酸奶 (40克)
  • 鸡蛋 (4个)
  • 棉白糖 (15克)

详细做法:

STEP1、将干小米洗干净,提前放在冰箱泡一天或者室温泡一晚。泡好的小米脱水后放入料理机。

美味小米糕

STEP2、将蛋清蛋黄分离,蛋清放入打蛋盆,盆中一定要干净无水。蛋黄放入料理机。

STEP3、料理机中放入玉米油、酸奶。搅拌成细腻的糊状,越细腻越好,可以多搅拌一会。

美味小米糕

STEP4、蛋清加入一点鲜柠檬汁,分三次加入糖打发,打到提起打蛋器会有小小的弯尖。

美味小米糕

STEP5、将小米湖分三次加入打发蛋白,从下翻转方法将米糊与蛋白搅拌均匀,放入8寸蛋糕模具,轻轻震动几次,将气泡震出,放入蒸,蒸35分钟。

美味小米糕

STEP6、关后,焖4分钟,后,冷却脱。享受美食吧!

美味小米糕


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