配料表:
详细做法:
STEP1、天气太热,给厨师机穿件棉衣,哈哈
STEP2、除了黄油,盐,酵母,其余材料提前一天混合。20分钟翻拌一次,两次后入夜冷藏。
STEP3、第二天早上打面,先加新鲜酵母,如果是干酵母,用水化开加入。打到厚膜加黄油和盐,多看看状态,用刮板把爬杆的面团刮下去。
STEP4、记得液体和糖提前混合溶解,再拌入粉类。
STEP5、三卷中间划开,加黄油。
STEP6、170度烤40分钟
STEP7、另一个我卷了肉松,我妈着急回她自己家,还没冷就拿走了,没办法拍组织
STEP8、完美手套膜,轻松搞定。
STEP9、鲜酵母
STEP10、耐高糖的
STEP11、很漂亮,有点轻微臭臭的味道
STEP12、分成两袋。80%冷冻,细菌在零下可以保存,有科学依据的。20%零度保鲜层。确实比干酵母好用。某宝12元包邮,划算。