STEP1、准备材料

STEP2、牛奶玉米油搅拌均匀

STEP3、筛入低筋面粉搅拌均匀

STEP4、蛋白蛋黄分离，蛋黄直接加入面糊中

STEP5、加入蛋黄的面糊搅拌均匀无颗粒

STEP6、开始打发蛋白，加几滴白醋，有粗泡的时候加入1/3的白糖（白糖分三次加入蛋清中）

STEP7、有细泡的时候加入第二次白糖

STEP8、有一点纹路的时候，加入第三次白糖

STEP9、打发至这种状态，不要打太硬

STEP10、将一部分蛋白加入面糊中

STEP11、翻拌均匀

STEP12、将翻拌好的面糊倒回蛋白中

STEP13、翻拌均匀

STEP14、烤盘中铺上油布，倒入蛋糕糊

STEP15、刮平

STEP16、撒上肉松和葱花

STEP17、烤箱预热170度，烤20分钟左右

STEP18、蛋糕上面铺一张油纸，将蛋糕倒出，剥掉油布，放凉

STEP19、抹上打发好的淡奶油

STEP20、卷起，放入冰箱冷藏定型

STEP21、孩子说蛋糕卷太好吃了

STEP22、肉松蛋糕卷，最好做的蛋糕，最不容易失败的蛋糕

STEP23、似乎加了肉松的食物都很美味