STEP1、把每份材料分别准备好，我把玉米油跟牛奶加一起了，但是我是分开称的，谨记哈‼（天气热，蛋白可以冻冰箱，因为这是最后一步操作，蛋白怕热不怕冷，带一点冰更好打发哟）

STEP2、牛奶玉米油打成奶黄色，一定要打均匀了哈

STEP3、奶跟油调制好后，把低粉过筛进去，然后N字型上下刮，或者8字型的划，划到低粉彻底融入无颗粒感

STEP4、蛋黄奶低粉5克细砂糖N字型或者8字型搅拌后的样子

STEP5、不会很稀，流下来的线条很流畅，打好了放置等蛋白打发

STEP6、三分之一细砂糖柠檬汁蛋白打发第一次，后面2次细砂糖慢慢加入打发，柠檬汁，细砂糖要分三次加入蛋白，抱歉，忘记拍照了

STEP7、细砂糖分3次加入打发成奶油状，顺时针方向打发，速度要快，天气太热了，动作慢了容易消泡，蛋白倒扣不移动不脱落，打发器上拿起来有两个小尖头

STEP8、蛋白打好分3次慢慢加入蛋黄糊

STEP9、就这样上下搅拌，或者N字型来回搅拌，不可以打圈圈搅拌哈

STEP10、搅拌均匀倒入容器中，轻微震一下盘子，把气泡震出来，烤出来的蛋糕会更细腻，我用的是家用的铁盘，大概22厘米左右，我具体也忘了是20厘米还是22厘米，不过烤箱都可以放

STEP11、前箱150度5分钟预热一下，再把蛋糕糊放进去，130度60分钟，100度15分钟，如果的过程中出现表面焦黄严重，可以用锡纸放在蛋糕上面，防止过火

STEP12、烤好马上拿出来倒烤，一定要倒扣，不然蛋糕会回缩的很严重

STEP13、温度太高就会裂，这次我忘记调小了，温度开到150，后面才调回130的，这个九阳小烤箱不适合高火烤，适合慢烤，如果不知道熟不熟，可以用牙签戳一下，如果牙签光滑不带糊，那就是熟了，相反，那就是不熟，可以继续在烤510分钟

STEP14、松软细腻，我儿子很喜欢吃，口感很好

STEP15、戚风蛋糕，可做蛋糕胚，也可以直接吃

STEP16、这是我前几天做的蛋糕，颜值不咋滴，但是味道杠杠滴比蛋糕店好吃太多了，用的动物奶油，入口即化，蛋糕店用的植物奶油，不好消化，不建议宝宝吃太多，还是自己做的放心吃