配料表:
详细做法:
STEP1、将黄油除外的所有材料放入和面机揉至扩展阶段,大约20分钟,加入黄油揉至出手套膜
STEP2、揉好后,取出面团整形一下
STEP3、称量均匀分成三份团圆备用
STEP4、取一个面团擀成牛舌状,翻面擀一下,从上往下卷起,按顺序排列好,盖保鲜膜松弛15分钟
STEP5、松弛好后,第二次擀卷,取一个面团擀成长条,翻面从上往下卷起,放入吐司盒,放入烤箱,放一碗温水,38度发酵到8分满
STEP6、放入吐司盒
STEP7、放入烤箱,发酵到8分满
STEP8、白白胖胖手指轻按微微回弹就代表发酵好了
STEP9、180度预热烤箱5分钟,盖上盖子,放入烤箱180度烤38-40分钟,出炉轻震土司盒一下,倒扣到烤网放凉即可切片
STEP10、出炉啦
STEP11、
STEP12、侧面
STEP13、组织也很不错
STEP14、拉丝
STEP15、放凉切块,夹上蓝莓酱做早餐,完美
STEP16、酸酸甜甜,好吃
STEP17、早餐
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