STEP1、准备好需要用到的所有工具及物品。

STEP2、蛋黄及蛋清分离。

STEP3、在蛋清中挤入几滴柠檬汁去除蛋黄腥味，可用白醋代替

STEP4、再加入盐后，放一旁备用。

STEP5、蛋黄中加入牛奶，搅拌均匀。

STEP6、油加热后，筛入面粉，搅拌均匀。

STEP7、加入蛋黄牛奶液搅拌均匀。烤箱预热5分钟（因为小烤箱感觉升温快）

STEP8、打发蛋白。在有大气泡时加入三分之一的细砂糖，继续打发，较为细腻后再加入三分之一细砂糖，再打发一会，加入剩余的细砂糖，打发到出现小尖勾。

STEP9、两者搅拌均匀后高处倒入模具。并且震荡几下，弄出大气泡。

STEP10、下层盘加入水，将8寸蛋糕模具搭上面。箱110，80分钟(箱，不然怕外层熟了里面还没熟。

STEP11、烤出来是这样的，应该是成功了的吧

STEP12、强烈安利这类型的模具网架烤盘，下凹可以让它再长高一点