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热菜家常菜

蜂巢蛋糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 糖 (100克)
  • 水 (180克)
  • 鸡蛋 (2只)
  • 炼乳 (120克)
  • 蜂蜜 (10克)
  • 玉米油 (120克)
  • 低筋面粉 (100克)
  • 小苏打 (5克)

详细做法:

STEP1、糖和水放锅里,烧开关火。继续搅拌至糖完全融化。放凉备用

蜂巢蛋糕

STEP2、先打鸡蛋

蜂巢蛋糕

STEP3、加入蜂蜜和炼乳,搅拌。我用的是蜂蜜的结晶糖,就是图中黑黑那团

蜂巢蛋糕

STEP4、加入玉米油,搅拌

蜂巢蛋糕

STEP5、加入低筋面粉、小苏打,搅拌

蜂巢蛋糕

STEP6、分三次倒入刚刚放凉的甜品,搅拌

蜂巢蛋糕

STEP7、过筛两次

蜂巢蛋糕

STEP8、盖上保鲜膜,静置45分钟。室温就可以

蜂巢蛋糕

STEP9、模具铺一层油纸,把面糊倒入模具。五分满。

蜂巢蛋糕

STEP10、放进预热好的烤箱200烤25-30分钟。烤30分钟。

蜂巢蛋糕

STEP11、烤好取出放凉。蛋糕是分两层的,上面层是松软的蛋糕,下面层是蜂巢的结构。从蛋糕中间横切一刀就能看到蜂巢的模样啦。

蜂巢蛋糕


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