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吃一块还不够的香甜红枣糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 红枣泥 (220克)
  • 鸡蛋 (5个(6575克之间))
  • 黑糖粉 (105克)
  • 低筋粉 (165克)
  • 泡打粉 (2.5克)
  • 玉米油 (35克)

详细做法:

STEP1红枣剪开去核清洗干净后加约两倍的水,大火煮沸转小火煮至软烂,入破壁机加入少许煮红枣的水一起打成泥!(此步骤为前些天的)

吃一块还不够的香甜红枣糕

STEP2、打好的枣泥加入黑糖粉

吃一块还不够的香甜红枣糕

STEP3、模具垫好油纸备用

吃一块还不够的香甜红枣糕

STEP4、材料称好备用、泡打粉和低筋粉在一起,黑糖粉和枣泥鸡蛋放一个盆里(鸡蛋稍后磕进去)记得把蛋精挑走

吃一块还不够的香甜红枣糕

STEP5、烧一盆热水把打蛋盆坐上去(促进打发)

吃一块还不够的香甜红枣糕

STEP6、直接高速进行打发(后面的视频我没有拍摄了用的之前的,因为那个更清晰一点

吃一块还不够的香甜红枣糕

STEP7、打到花8不易消失就可以了

吃一块还不够的香甜红枣糕

STEP8、粉类分三次筛入,每次都要翻拌均匀才能加入下一次

吃一块还不够的香甜红枣糕

STEP9、筛入第二次粉

吃一块还不够的香甜红枣糕

STEP10、第三次筛入并搅拌均匀

吃一块还不够的香甜红枣糕

STEP11、加入玉米油

吃一块还不够的香甜红枣糕

STEP12、快速混合均匀

吃一块还不够的香甜红枣糕

STEP13、倒入模具

吃一块还不够的香甜红枣糕

STEP14、轻轻震几下

吃一块还不够的香甜红枣糕

STEP15、放入烤箱150度上下火50分钟

吃一块还不够的香甜红枣糕

STEP16、还差几分钟就可以出炉了

吃一块还不够的香甜红枣糕

STEP17、出炉立马脱模

吃一块还不够的香甜红枣糕

STEP18、颜色挺诱人的,但是光线不好

吃一块还不够的香甜红枣糕

STEP19、放凉以后切开看一看还不错,放一夜回油后更好吃,明天拍照片在继续发布!

吃一块还不够的香甜红枣糕

STEP20、第二天拍的照片没修图

吃一块还不够的香甜红枣糕

STEP21、修过的

吃一块还不够的香甜红枣糕

STEP22、怎么样是不是很有食欲?

吃一块还不够的香甜红枣糕


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