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热菜家常菜

巧克力栗子蛋糕消耗栗子泥

配料表:

  • 黄油 (75g)
  • 栗子泥 (90g)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 糖粉 (20-30g)
  • 黑糖/黄糖 (20-30g)
  • 低筋面粉 (80g)
  • 朗姆酒/百利(可省略) (一小勺(刷表面))
  • 可可粉 (约10g)

详细做法:

STEP1、食材准备称重

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STEP2、黄油室温软化后分次加入糖粉跟黄糖,打发成絮状

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STEP3、加入栗子泥,充分打发至完全融合

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STEP4、鸡蛋分次2-3次加入,完全融合,注意鸡蛋要提前拿出来回温

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STEP5、分次筛入面粉搅拌均匀

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STEP6、装入放好油纸的模具里,烤箱预热200度,上下火

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STEP7、烤箱温度根据自己家的情况适当调整,我大概烤了35分钟,如果把控不好,可以出炉前用牙签插进去,看看是否有粘稠物,如果牙签很干爽,说明已经好了

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STEP8、出炉放凉毛刷刷上朗姆酒家里只有百利甜我做了替换,味道也很好,吸收后可以放冰箱保存

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