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热菜家常菜

入口即化,细腻顺滑的巴黎米夏拉克蛋糕

2022-03-19 10:41:07

烘烤时间与温度仅供参考,烤至表面上色有蛋挞一样的焦斑就可以了。

配料表:

  • 蛋黄 (5个)
  • 牛奶 (500克)
  • 奶油 (125克)
  • 玉米淀粉 (50克)
  • 细砂糖 (70克)
  • 香草精 (几滴)

详细做法:

STEP1、蛋黄中加入细砂糖拌匀,过筛加入玉米淀粉,搅拌均匀备用

入口即化,细腻顺滑的巴黎米夏拉克蛋糕

STEP2、锅中倒入纯牛奶和淡奶油,加入几滴香草精,拌匀后加热煮沸后关火,一边倒入蛋黄糊中一边搅拌均匀至顺滑,盖上保鲜膜放凉

入口即化,细腻顺滑的巴黎米夏拉克蛋糕

STEP3、放凉后的蛋奶糊再次搅拌至顺滑,倒入垫了油纸的六寸蛋糕模中,送入预热后的长帝烤箱中下层,上下火140度约烤50分钟,烤好的蛋糕冷却后脱模即可

入口即化,细腻顺滑的巴黎米夏拉克蛋糕

STEP4、成品

入口即化,细腻顺滑的巴黎米夏拉克蛋糕

STEP5、成品

入口即化,细腻顺滑的巴黎米夏拉克蛋糕

STEP6、成品

入口即化,细腻顺滑的巴黎米夏拉克蛋糕


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