STEP1、筛入低筋面粉；

STEP2、分离蛋黄、蛋清；

STEP3、低筋面粉、蛋黄、细砂糖、玉米油、牛奶加在一起搅拌：

STEP4、自动打蛋器打发蛋清（先低速打发，后高速打发，过程中分3次加入细砂糖）；

STEP5、蛋清打发至粗泡：

STEP6、粗泡呈倒三角形状即可；

STEP7、蛋黄糊和蛋清糊二者混合；

STEP8、模具抹玉米油；

STEP9、将蛋黄蛋清混合物依次倒入模具中；

STEP10、放入烤箱；

STEP11、中火、140度，加热30分钟；

STEP12、香甜可口小蛋糕出炉！