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热菜家常菜

芒果千层奶油蛋糕

1.面糊过筛会更加细腻。2.奶油在低温下容易打发,低于4度,最好从冷藏拿出后立即打发。3.芒果切薄片比切丁更容易使蛋糕平整。

配料表:

  • 奶油 (250毫升)
  • 牛奶 (250毫升)
  • 低筋面粉 (100克)
  • 黄油 (15克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 糖 (15克)
  • 芒果 (5个)

详细做法:

STEP1、1.准备原材料。

芒果千层奶油蛋糕

STEP2、2.牛奶中加低筋面粉,糖,鸡蛋,以及隔水融化的黄油,搅拌成面糊。在平底锅中加热后取出成皮。图片忘记加啦,鸡蛋,只不过这尽量的薄,见有气泡后立即取出。

芒果千层奶油蛋糕

STEP3、3.芒果去皮切成薄片。

芒果千层奶油蛋糕

STEP4、4.奶油从冷藏中拿出后立即加糖打发。

芒果千层奶油蛋糕

STEP5、5.将饼皮切成一样大小(我用六寸的模具切的),然后涂一层奶油,铺一层芒果,再涂一层奶油,铺下一张饼,继续涂抹奶油,铺芒果,涂奶油,铺饼....直到你满意的高度。

芒果千层奶油蛋糕


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