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小美版鸡蛋海绵戚风蛋糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡蛋 (5个)
  • 黄油 (25克)
  • 牛奶 (25克)
  • 低筋面粉 (50克)

详细做法:

STEP1、预热烤箱,上下管都150度,然后小美,先加鸡蛋5个和白糖50克,10分钟,度4,度45度,盖子不要放量杯打发。

小美版鸡蛋海绵戚风蛋糕

STEP2、第一步打发后,是这个样子,然后再5分钟,速度4,不需要温度,打发

小美版鸡蛋海绵戚风蛋糕

STEP3、加入25克黄油、25克牛奶的混合物,一定要融化状态。然后筛子筛入50克低筋面粉,5秒,速度3混合

小美版鸡蛋海绵戚风蛋糕

STEP4、倒入模具,上下管150度,烤23分钟。烤度,要观察。

小美版鸡蛋海绵戚风蛋糕

STEP5、拿出来马上倒扣在盘子上,过一会自然冷却拿下来,不要扣。

小美版鸡蛋海绵戚风蛋糕

STEP6、整个说明

小美版鸡蛋海绵戚风蛋糕

STEP7、完成了

小美版鸡蛋海绵戚风蛋糕


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