配料表:
详细做法:
STEP1、混合材料,除了酵母,液体材料最好是在冰箱冷藏过
STEP2、揉成面团,比较粘手,先用筷子,然后在放到案板上,开揉,
STEP3、揉几次,比较粘手,别担心,揉几次,然后把酵母加入面团,继续揉
STEP4、真的好粘手好粘手
STEP5、像搓衣服一样,边搓边摔打面团
STEP6、粘手,别放弃继续揉
STEP7、8分钟,不粘手了,继续摔打,
STEP8、12分钟的状态
STEP9、18分钟,完成
STEP10、分成3个大小一样的面剂,直接整形,放入模具,发酵至8分满,然后盖上盖子,开烤
STEP11、上下火170,烤箱中下层35分钟,8分钟
STEP12、时间到取出在台面上震一下,然后倒扣脱模,可切片,也可直接撕着吃
STEP13、宣软拉丝,喜欢的朋友赶快试试