配料表:
详细做法:
STEP1、倒入高筋面粉
STEP2、加入黄油以外的材料。先加干性材料在加湿性材料
STEP3、厨师机开始揉面先低速混合。再中高速打面最关键在于面团揉面程度,这影响到后面的成品。所以面团要打到位
STEP4、出膜。很结实那种
STEP5、不用一发。直接分三个,滚圆
STEP6、擀长。卷起来。需要擀卷两次
STEP7、第二次擀卷的效果
STEP8、全部擀完
STEP9、放进吐司盒。收口朝下
STEP10、发酵。湿度。还温度。但温度不太哈。发酵。发酵,发酵。最处离盖子三厘米
STEP11、预热烤箱。开始烤,17030分钟模具不一样,烘烤时间不一样。仅供参考。我的烤箱和模具上色很快。
STEP12、效果很好哦
STEP13、组织很好
STEP14、爱了爱了
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