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热菜家常菜

巧克力冰淇淋

配料表:

  • 椰奶(高脂) (400ml)
  • 可可粉 (58克)
  • 绵白糖(或黄糖) (100克)
  • 香草精(可不放) (1滴)
  • 水 (125克)

详细做法:

STEP1、高脂椰浆

巧克力冰淇淋

STEP2、400ml高脂椰浆,装到保鲜袋放至冰箱冷冻成薄薄的冰片装

巧克力冰淇淋

STEP3、冷冻好的椰浆冰薄片掰碎待用

巧克力冰淇淋

STEP4、其他材料加热搅拌融化至丝稠状

巧克力冰淇淋

STEP5、所有食材放至破壁机中打至融合,装入密封容器,冰箱冷冻,如果甜品质地偏稀,每一小时拿出来搅拌一下,直至无法流动的冰沙状,冷冻一晚上。(如果不要求口感细腻丝滑一个半小时口感刚刚好)

巧克力冰淇淋


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