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热菜家常菜

巧克力软曲奇

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 黄油 (60克)
  • 糖粉 (60克)
  • 香草精 (几滴(可以不放))
  • 淡奶油 (50克)
  • 烘培耐烤巧克力豆 (50克)
  • 低筋面粉 (120克)
  • 法芙娜可可粉 (10克)
  • 小苏打 (2克)
  • 盐 (1克)

详细做法:

STEP1、室温软化的黄油,糖粉,香草精,盐放入主锅,12秒,速度4搅拌均匀

巧克力软曲奇

STEP2、加入淡奶油,可可粉,小苏打,5秒,速度4

巧克力软曲奇

STEP3、加入低筋面粉,巧克力豆,5秒,速度3

巧克力软曲奇

STEP4、揉面模式20秒

巧克力软曲奇

STEP5、混合均匀后,放入冰箱,冷藏1小时

巧克力软曲奇

STEP6、然后揉成团,轻轻压一下,再每个上面点击几个巧克力豆,烤完会变扁,所以无需刻意按压得很扁。

巧克力软曲奇

STEP7、放入190预热好的烤箱,190,烤9分钟

巧克力软曲奇

STEP8、新鲜出炉,松松软软的口感真赞。

巧克力软曲奇


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