更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
首页 > 家常菜谱 点心家常菜 列表

热菜家常菜

不开裂不回缩的戚风蛋糕新手都可以做

2022-03-19 10:41:07

之前我都试过几个配方,有些高温焗20分钟我觉得没有这个好,低温慢焗会更加好

配料表:

  • 鸡蛋 (3个)
  • 牛奶 (36克)
  • 玉米油 (36克)
  • 低筋面粉 (66克)
  • 细砂糖(蛋黃糊) (18克)
  • 细砂糖(蛋清) (27克)
  • 柠檬汁 (少许)

详细做法:

STEP1、把所有材料都准备好哦,柠檬汁加在蛋清里面,去腥

不开裂不回缩的戚风蛋糕新手都可以做

STEP2、把牛奶,油,砂糖,加入蛋黄里面搅拌均匀

不开裂不回缩的戚风蛋糕新手都可以做

STEP3、我喜欢用这样的搅拌方法Z字型

不开裂不回缩的戚风蛋糕新手都可以做

STEP4、把低筋面粉过筛,加入蛋黄糊里面,搅拌均匀,直到没有颗粒

不开裂不回缩的戚风蛋糕新手都可以做

STEP5、打发蛋白,糖分3次加入,打到出现大弯勾

不开裂不回缩的戚风蛋糕新手都可以做

STEP6、把1/2加入黄,搅拌均匀。把,搅拌均匀。入6寸模,敲几

不开裂不回缩的戚风蛋糕新手都可以做

STEP7、烤箱预热150-160度,烘焙大约40分钟左右吧....自己留意颜色这个比较难说定、因为每个人的烤箱不一样哦。最好低火焗

不开裂不回缩的戚风蛋糕新手都可以做

STEP8、出炉先敲几下,出炉很好

不开裂不回缩的戚风蛋糕新手都可以做

STEP9、完美

不开裂不回缩的戚风蛋糕新手都可以做

STEP10、倒扣自己脱模

不开裂不回缩的戚风蛋糕新手都可以做

STEP11、不用大力出模

STEP12、装饰一下,美美哒

不开裂不回缩的戚风蛋糕新手都可以做


上一篇:纸杯蛋糕
下一篇:新手都可以做的零失败的古早蛋糕

家常菜做法         Sitemap    Baidunews