热菜家常菜
三色渐变草莓爱心吐司
分面团要分准还有擀面要均匀卷起来才规则擀面的时候其他面团和擀好的面条要盖保鲜膜防止变干趁热脱膜放在晾网上晾着一定要等晾凉再切片不然就变形了
配料表：
- 牛奶 （133克）
- 蛋液 （35克）
- 淡奶油 （15克）
- 高筋面粉 （240克）
- 酵母 （3克）
- 盐 （3克）
- 白糖 （40克）
- 黄油 （27克）
- 草莓粉 （20克）
- 红丝绒 （适量）
详细做法：
STEP1、这是成品图没有拍步骤图心血来潮传个方子我就口述吧常做面包的人应该能看懂1、因为要做渐变所以不着急放草莓粉哈，先把液体倒厨师机（牛奶蛋液奶油）2、把高筋面粉放进去，面粉中间挖个小坑放酵母，糖和盐各放边分开放。3、开启厨师机我选的ACA的厨师机键出膜会揉十分钟然后放黄油再开启键出膜再揉十分钟4、这时候应该能扩展出手套膜了，厨房秤称重分面团。取出1/3放小碗里开始盖保鲜膜第次发酵剩下2/3放厨师机里5、这时候全部草莓粉和，中速揉面至混合均匀6、拿出这个草莓面团，厨房秤称重平均分两份，取出1/2放小碗里进行第次发酵盖好保鲜膜，剩下1/2放厨师机里中速揉面至混合均匀。7、这时候三色面团都分好了分别放三个小碗里统再盖好保鲜膜发酵40-50分钟至二倍大（我是用的烤箱发酵功能30多度）8、发酵好的面团开始整形擀成长方形卷起成长条长度与模具的长度致，另外两个面团也这样擀。（注意盖保鲜膜防止变干）9、摆放。我是把淡粉色面条放在心形这个横切面的中下位置，白的面条和深粉色面条位于心形横切面上方的两侧位置条放左条放右10、盖上盖子二次发酵大概四十分钟吧从气孔或者轻轻打开看眼看到八分满就差不多了11、烤箱预热上下火160度10分钟，放在烤箱中下层上下火160度3035分钟每个烤箱脾气不样根据自己的烤箱情况来吧12、趁热脱膜晾凉切片
STEP2、（我用的模具）
STEP3、（就是这个450G的心形吐司模具）
STEP4、（我的厨师机）
STEP5、（我的烤箱）
