热菜家常菜
软绵绵绵香气十足的斑斓奶香吐司中种
不放香兰叶，他就是个北海道牛奶吐司！！！真的超好吃，答应我一定要做一次
配料表：
- 【中种面团】 （4℃冷藏12-24小时，或常温发酵2-3小时至2倍大）
- 高筋面粉霓虹土司粉 （175克）
- 鸡蛋 （1个约50克）
- 牛奶 （65克）
- 耐糖干酵母 （2克，金色燕子）
- 【主面团】
- 高筋面粉 （75克）
- 奶粉 （15克）
- 耐糖干酵母 （1克）
- 糖 （35克）
- 盐 （3克）
- 奶油 （40克）
详细做法：
STEP1、【中种面团】粉类115克液体，中种材料丢面包机，揉面20分钟，取出后常温发酵1-2小时，略长大一点，密封放冰箱，4，12-24小时，发酵至2-3倍大我大概放了16小时，发酵至2倍左右发酵好的面团撕开呈蜂窝状
STEP2、【主面团】所有粉类搅拌均匀，加入牛奶和淡奶油，共75克液体我加了香兰叶，也可以不加的，同样好吃。
STEP3、中种面团揪小块加入，揉面20分钟，加入椰子油/黄油揉10分钟，差不多就手套膜了，比不用中种出膜快
STEP4、取出面团后，团圆，静置5分钟，擀成方形，大概25cm见方，卷起来，切成三块，静置10分钟。每块需要擀长卷2.5圈，各卷三次，每次卷完松弛10分钟，这样出来的拉丝就很完美啦松弛非常重要哦
STEP5、30-35度，度80，发酵1小时左右，发至9成满，箱放一碗热水，预热170度，预热，盖上锡纸，箱转160度45分钟，出炉
STEP6、来看一眼拉丝
STEP7、来看一眼这组织，超级软，撕着撕着就被吃完()超级软，有淡淡香兰的味道
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