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热菜家常菜

砵仔糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 粘米粉 (100克)
  • 澄面 (65克)
  • 清水 (500克)
  • 冰糖 (100克)
  • 红豆 (适量)
  • 葡萄干 (适量)
  • 糖桂花 (适量)
  • 枸杞子 (适量)

详细做法:

STEP1、准备好材料

砵仔糕

STEP2、粘米粉、澄面,加入一半水,搅拌均匀

砵仔糕

STEP3、另一半水,加入冰糖煮开

砵仔糕

STEP4、模具刷油

砵仔糕

STEP5、煮好的冰甜品凉了,倒入调好的粉浆搅匀

砵仔糕

STEP6、倒入模具,8分满。我蒸了两层24个,材料刚刚好。

砵仔糕

STEP7、放入馅料,上气之后蒸15分钟

砵仔糕

STEP8、枸杞味

砵仔糕

STEP9、蜜豆味

砵仔糕

STEP10、葡萄干味

砵仔糕

STEP11、糖桂花味

砵仔糕

STEP12、Q弹

砵仔糕


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