配料表:
详细做法:
STEP1、做黄色浆:马蹄粉清水搅拌混合
STEP2、过滤颗粒
STEP3、煮甜品做生熟浆
STEP4、加入生浆到糖水里一定要快速搅拌,不然就变成一坨一坨的
STEP5、流线状就马上把糖水浆倒回生浆
STEP6、边倒边搅拌,快速搅拌
STEP7、做白色浆:马蹄粉牛奶椰浆
STEP8、加入炼乳或者60克白糖,搅拌混合
STEP9、过滤颗粒
STEP10、两种浆做好了
STEP11、蒸:第一层黄色浆,用家里普通汤4蒸4分钟
STEP12、每蒸一层都搅拌下粉浆
STEP13、蒸顺序是:黄色-白色-黄色……
STEP14、最后一层是黄色蒸的时间多加1分钟
STEP15、蒸好拿出放凉
STEP16、要等完全冷却再拨出来切块好吃的广式椰汁马蹄糕做好了,尽情的享受美食吧