配料表:
详细做法:
STEP1、基本材料及工具
STEP2、生浆的材料全部混合,搅拌均匀。过两次筛可以令粉浆溶解更均匀细腻。生浆完成。
STEP3、将熟浆要用的水和白糖放进奶锅里中火煮沸至糖完全溶解。甜品完成。
STEP4、糖水转小火。生浆搅拌均匀,并取大概一饭碗的量,缓缓倒入糖水中,边倒边搅拌。成稀露状后关火。熟浆完成。
STEP5、趁热将熟浆缓缓倒入剩下的生浆中,边倒边搅拌,生熟浆混合后的状态应是稀露状。马蹄露完成。
STEP6、取一汤匙量的马蹄露,与果蔬粉混合。五官调色完成。
STEP7、模具放进蒸锅內煮沸。
STEP8、用描线笔将红色马蹄露轻轻点在白兔模具的眼睛位置,并大火蒸约1分钟。眼睛凝结。ps.1.模具本来是六连套,我将它剪成三份,更方便操作。2.眼睛如果点不好,可以等蒸凝固后拿出来用牙签修正、微调。
STEP9、满上马蹄露,大火蒸20分钟。
STEP10、蒸好出锅冷却。
STEP11、用食用胶袋或者保鲜膜封好放冰箱冷藏(保鲜层)1小时。
STEP12、脱模。模具是硅胶的,脱模。
STEP13、各种摆拍
STEP14、走起
STEP15、玩在手上没压力
STEP16、还可以做其他的造型:懒惰的小海豹