大米吐司

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07吐司大米

1、每个牌子面粉吸水性不同，牛奶量仅供参考2、做失败要找原因,多做几次必能成功3、没有厨师机的朋友请看我别的吐司菜谱操作步骤

配料表：

详细做法：

STEP1、除了黄油以外的所有材料倒入厨师机，启Stir档位5分钟（牛奶预留一些，档位2档继续揉面10分钟

STEP2、此时加入黄油开Stir位揉面，揉5分钟停1分钟，再次将档位打到2揉10分钟

大米吐司

STEP3、将面团室温（28度左右）发酵一个小时，将面团取出排气均匀分成6份，揉圆盖保鲜膜醒10分钟，然后将面团擀成牛舌状卷起来，继续盖保鲜膜醒10分钟，再次擀成牛舌状卷起来，依次放入吐司盒中

大米吐司

STEP4、将两个吐司盒放入烤箱中层，下层放入一盘热水，按发酵键，37度，使发团发至吐司盒9分满即可

STEP5、预热箱，180度10分钟，将发酵好的吐司入箱中下层180度38分钟

大米吐司