配料表:
详细做法:
STEP1、准备好材料
STEP2、将鸡蛋,牛奶,淡奶油(牛奶,糖,盐加入面包机桶。
STEP3、加入面包粉
STEP4、面粉上扣个小洞放入酵母埋好。
STEP5、启动面包机16生面团选项。
STEP6、开始和面。
STEP7、第一个程序停止加入黄油或者玉米油20ml。
STEP8、第二个程序开始面团开始光滑柔软并出膜。
STEP9、第二个程序结束的面团。
STEP10、选项19发酵,开始一发。团发到二倍大的时候用15imix选项。
STEP11、平均分割成两份,进行整形排气,醒发10分钟。
STEP12、将面团擀成方型
STEP13、将椰蓉馅均匀铺在2/3处面皮上
STEP14、一折
STEP15、二折
STEP16、擀长继续折
STEP17、三折
STEP18、四折
STEP19、稍微擀长一些
STEP20、对半切开
STEP21、放入吐司盒
STEP22、放入烤箱,发酵功能进行二发一小时
STEP23、发至八九分满
STEP24、刷蛋液
STEP25、剩了一点椰蓉馅刷完蛋液放到吐司表面
STEP26、上火180下火200,下层40分钟,观察上色,椰蓉容易烤焦,稍微上色就要盖锡纸。
STEP27、出炉,满屋椰蓉飘香
STEP28、椰蓉馅:黄油微波炉叮30秒成液体和其余材料混合即可。