热菜家常菜
浓醇黑白巧克力碎片黑巧冰淇淋
配料表：
- 生鸡蛋黄 （4个约60g）
- 牛奶巧克力 （25g）
- 黑巧克力 （100g+50g）
- 白巧克力 （25g）
- 可可粉 （10-15g）
- 淡奶油 （300g）
- 细砂糖 （40g）
- 朗姆酒 （两茶匙）
- 柠檬汁 （少许）
- 盐 （少许）
详细做法：
STEP1、准备材料
STEP3、分离鸡蛋黄，加入细砂糖，柠檬汁，盐，一起打发至浓稠
STEP4、将融化冷却后的巧克力浆液倒入打发好的鸡蛋黄液，搅拌均匀
STEP5、淡奶油中加入可可粉，打发至9分
STEP6、将淡奶油打发好后逐步加入巧克力鸡蛋糊中，注意，可以分2-3次加入，搅拌均匀后再加入朗姆酒
STEP7、最后加入碾碎的黑白巧碎片，如果喜欢奥丽奥口味的就加入碾碎的饼干碎
STEP8、倒入模具中，冷冻5小时即可食用
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