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超级省时的巧克力熔岩蛋糕

配料表:

  • 巧克力 (120克)
  • 鸡蛋 (4个)
  • 黄油 (100克)
  • 低筋面粉 (60克)
  • 细砂糖 (40克)
  • 朗姆酒 (适量)
  • 柠檬汁 (3-5滴)

详细做法:

STEP1、材料都在这了,巧克力我随便买的。

超级省时的巧克力熔岩蛋糕

STEP2、为了能迅速融化,我把黄油和巧克力弄成了小块。混合后隔水加热。

超级省时的巧克力熔岩蛋糕

STEP3、加热搅拌至顺滑无颗粒后,加入适量朗姆酒,我加了一瓶盖。

超级省时的巧克力熔岩蛋糕

STEP4、鸡蛋打散,不用蛋黄分离,我最喜欢了,原因是。看我这个图,已经散了三个了。。。。

超级省时的巧克力熔岩蛋糕

STEP5、电动打蛋器打出大泡沫后,加入柠檬汁和细砂糖。继续高速打发。

超级省时的巧克力熔岩蛋糕

STEP6、打发至两倍大,用牙签试一下,插入不倒即表示可以啦!

超级省时的巧克力熔岩蛋糕

STEP7、筛入低粉,用刮刀搅拌均匀。

超级省时的巧克力熔岩蛋糕

STEP8、倒入巧克力黄油混合液,搅拌均匀。

超级省时的巧克力熔岩蛋糕

STEP9、巧克力凝结的快,我整模具浪费了好多时间,导致蛋糕液都凝固了,要早点倒哦!才不会像我这整的爆丑。然后放冰箱冷藏一个小时左右。我是要明天起来烤,所以放了一夜。

超级省时的巧克力熔岩蛋糕

STEP10、最后展示下之前做的。要趁热吃,巧克力才会流动。放入预热好的烤箱,220度10分钟左右,具体情况根据自家烤箱

超级省时的巧克力熔岩蛋糕


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