更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
首页 > 家常菜谱 点心家常菜 列表

热菜家常菜

伯爵纸杯蛋糕

配料表:

  • 蛋黄 (2个(草鸡蛋))
  • 蛋清 (2个(草鸡蛋))
  • 低筋面粉 (38克)
  • 细砂糖 (30克)
  • 牛奶 (40克)
  • 玉米油 (23克)
  • 伯爵茶包 (1包)

详细做法:

STEP1、不管三七二十一,把蛋黄、玉米油、牛奶一起倒入容器。细砂糖一次性倒入蛋清中放入冰箱冷藏备用。

伯爵纸杯蛋糕

STEP2、乳化好的蛋黄液筛入38g低筋面粉,画Z字拌匀。

伯爵纸杯蛋糕

STEP3、此刻倒入我们的小茶包,用同样手法拌匀。

伯爵纸杯蛋糕

STEP4、真是太有感觉了

伯爵纸杯蛋糕

STEP5、从冰箱取出蛋清液,先低速打发拌匀开高速打发,中间停下来看看状态。感觉快好的时候开低速至打发到状态。

伯爵纸杯蛋糕

STEP6、这个状态就OK了

伯爵纸杯蛋糕

STEP7、取一部分蛋白霜倒入蛋黄糊中,用切伴手法拌匀。然后混合液再倒入剩下的蛋白中拌匀。

伯爵纸杯蛋糕

STEP8、装入裱花袋中

伯爵纸杯蛋糕

STEP9、挤入纸杯中7-8分满

伯爵纸杯蛋糕

STEP10、送入提前预热好的烤箱中

伯爵纸杯蛋糕

STEP11、下层170/120火力制15分钟,分钟,放置常温。

伯爵纸杯蛋糕

STEP12、挤上奶油,装扮一下即可。小可爱们快快行动起来吧。

伯爵纸杯蛋糕


上一篇:网红古早味蛋糕少糖
下一篇:抹茶圣诞蛋糕

家常菜做法         Sitemap    Baidunews