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热菜家常菜

超软肉松吐司

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋面粉 (520克)
  • 酵母 (6克)
  • 牛奶 (320克)
  • 盐 (6克)
  • 糖 (45克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 黄油 (50克)
  • 肉松 (适量)
  • 沙拉 (适量)
  • 香葱 (适量(可不加))

详细做法:

STEP1、面包材料除了以外全部丢进面包机,揉面程序40分钟,20分钟。面团稍微揉得软一点。

超软肉松吐司

STEP2、揉好的面团放盆里盖保鲜膜放在温暖处进行一次发酵

超软肉松吐司

STEP3、发酵到两倍大小,手指蘸面粉戳一个洞不回缩

超软肉松吐司

STEP4、面团轻轻揉几下排气,有气泡,捏破就是。均匀分割成两份,盖保鲜膜醒半小时

超软肉松吐司

STEP5、取出一份面团轻揉排气,擀成长方形,刷上沙拉酱

超软肉松吐司

STEP6、撒上肉松,我家有人不吃葱,我就做了一个肉松的,做了一个香葱肉松的

超软肉松吐司

STEP7、这个是加了葱的

超软肉松吐司

STEP8、卷起来

超软肉松吐司

STEP9、卷起来

超软肉松吐司

STEP10、从中间切开

超软肉松吐司

STEP11、注意不要完全切断

超软肉松吐司

STEP12、拧麻花那样扭起来

超软肉松吐司

STEP13、也像是编辫子

超软肉松吐司

STEP14、扭好之后,两年的头捏在一起捏紧

超软肉松吐司

STEP15、竖起来

超软肉松吐司

STEP16、放进吐司

超软肉松吐司

STEP17、烤箱发酵功能,现在是冬天,大概40到60分钟左右,烤箱里放一大碗热水进行二发

超软肉松吐司

STEP18、发到8分满,烤箱预热180度35分钟,中途注意上色盖锡纸

超软肉松吐司

STEP19、出炉晾凉就可以吃了

超软肉松吐司

STEP20、超级软的

超软肉松吐司

STEP21、料很足哦,满眼都是肉松

超软肉松吐司


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