配料表:
详细做法:
STEP1、吉利丁片(7g)用冰水泡软
STEP2、将奶油打发至7分发
STEP3、牛奶煮至糖溶化后,加入事先浸泡的吉利丁片,搅拌至吉利丁片溶化。
STEP4、将之前打发好的奶油和牛奶混合,切拌制成牛奶慕斯馅
STEP5、将能多益榛果可可酱(Nutella)60g隔水加热搅拌至溶化状态,(P.S.可到入2ml牛奶帮助融化)取一半慕斯馅,和溶化后的Nutella切拌均匀,制成巧克力慕斯馅
STEP6、取半勺约5gNutella,加入牛奶,加热后搅拌均匀,将手指饼干沾适量Nutella牛奶液,围绕包有锡纸的慕斯圈一周
STEP7、在模具中用隔板分开,分别倒入巧克力和牛奶慕斯馅
STEP8、揉碎费列罗Rocher,散在慕斯表面,放入冷藏一日后,热毛巾脱模,加入费列罗Rocher、草莓做装饰。
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