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热菜家常菜

枣糕

2022-03-19 10:41:07

大枣可以先泡软了好弄里面胡,吸管有点软用了三根,也可以用剪刀剪开,不过还得手扣没这个方便。破壁机弄枣泥时候也可以放水无论水还是牛奶如果放少会打不起来,可以根据自己枣多少加水或牛奶的量,蛋清一定多打会像冰激淋那样,烤蛋糕时候我用的美遇钛合金过不用放水中途也不用开盖,别的锅可能没有这功能,自家烤箱情况我不太清楚烤箱温度

配料表:

  • 鸡蛋 (4个)
  • 红糖 (80克)
  • 面粉 (130克)
  • 红枣 (20颗没有数)
  • 小苏打 (3克)
  • 牛奶 (300毫升)

详细做法:

STEP1、大枣去壳

枣糕

STEP2、破壁机放牛奶和去壳大枣,点动速度加8时间1分钟。

枣糕

STEP3、红糖放破壁机可以多点,少打不起来研磨杯30秒就是红糖里面有硬块,打成粉以免有硬块。

枣糕

STEP4、鸡蛋黄放60克红糖打发

枣糕

STEP5、蛋清里面放60克红糖打发多打会,分三次把红糖放蛋清里面,我是一次都放里面了,孩子着急弄。

枣糕

STEP6、130克面粉倒入步骤4搅拌

枣糕

STEP7、上面步骤6搅拌好后,步骤5的蛋清放三次放里面搅拌。

枣糕

STEP8、搅拌完这样,放入蛋糕模具

枣糕

STEP9、美遇钛合金锅里面不用放水,也可以用烤箱我家没有不知道多少温度。

枣糕

STEP10、放上蒸锅的帘,不用放锡纸也可以

枣糕

STEP11、放里面盖上盖

枣糕

STEP12、共用了40分钟,分钟。分钟,垫布小心烫手。

枣糕

STEP13、做好后这样

枣糕

STEP14、稍微边上有点粘了

枣糕

STEP15、切好后这样软孩子挺愿意吃的

枣糕


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