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热菜家常菜

亲子版山楂糕、山楂酱、山楂汁

过滤果泥一定要有耐心

配料表:

  • 山楂 (500g)
  • 白沙糖 (70-100g)
  • 柠檬 (半个)
  • 黄冰糖 (约80g)
  • 水 (适量)

详细做法:

STEP1、多功能机5档50度清洗山楂

亲子版山楂糕、山楂酱、山楂汁

STEP2、去头部,此步可以和孩子一起亲子制作,锻炼动手能力和专注力及耐力

亲子版山楂糕、山楂酱、山楂汁

STEP3、加入刚没过山楂的水烧开,开水煮5分钟左右

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STEP4、山楂捞出去籽、去蒂,水倒出保留后续使用

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STEP5、多功能机打成果泥

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STEP6、果泥加入适量煮山楂的水稀释过筛,加入沙糖、冰糖,L档99度多功能机开上盖熬煮约30分钟左右

亲子版山楂糕、山楂酱、山楂汁

STEP7、熬制到这个状态,缓慢低落的状态即可,如果想吃甜品,在大约15分钟左右浓稠状态即可

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STEP8、装入无水无油的玻璃容器放凉

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STEP9、取出切片或条和家人享用

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STEP10、番外节省篇:小编将山楂籽(上面带有少量的果肉)和过滤后留在滤网上的果渣放入不锈钢煮锅加入少量冰糖煮开,过滤后就是美味消食的山楂汁;小编还取了少量做山楂糕的酱用烤箱试了下山楂卷,注意好时间还是很容易成功的(我做饭给忘了有点烤大了)

亲子版山楂糕、山楂酱、山楂汁


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