STEP1、准备材料

STEP2、分离蛋黄和蛋清，于两个不锈钢盆里

STEP3、将白糖30g、牛奶60ml、玉米油50g，按顺序加入混合均匀，放入低筋面粉，搅拌均匀，待用

STEP4、将剩余糖分三份，并分三次加入打发的蛋清中，蛋清打发至出现可以立住的尖即可

STEP5、将打发好的蛋清分三次加入蛋黄混合液中，以8字动作翻拌均匀即可，切记勿一个方向的搅拌。

STEP6、混合好的蛋清蛋白混合物倒入模具，放上爱吃的果干，拿起悬空放下，排出空气

STEP7、放入烤箱中层，150，50分钟，放一杯开水（关键）

STEP8、完成！中途看蛋糕颜色，放锡纸在上边，防止烤得颜色太深（我的没有放锡纸，提子干就那样了）

STEP9、香甜绵软可口，下午茶首选