更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
首页 > 家常菜谱 点心家常菜 列表

热菜家常菜

红枣核桃糕

2022-03-19 10:41:07

1.熬糖的时候,不太适宜熬太久,挂旗后就可以了,不然成品会很硬喔。2.所有材料要清洗喔。外面买的材料不知道有没有防腐剂。3.还有余温就可以开切了,不然会碎的。

配料表:

  • 核桃 (250克)
  • 水 (200克)
  • 红枣 (250克)
  • 麦芽糖 (400克)
  • 枸杞子 (100克)
  • 黑芝麻 (200克)

详细做法:

STEP1、炒好的核桃肉自己剥的核桃肉,清洗后,小火炒制有香味。怕上火可以不要炒制太久了。

红枣核桃糕

STEP2、小枸杞,清洗后,晾干水份。

红枣核桃糕

STEP3红枣肉,剪制小块,红枣肉。可以再小块一点,后面拌制时后会比较好拌均匀。清洗干净后放烤箱130度烤制10分钟。基本枣肉干水就可以。如果太过火,吃时候会太干。

红枣核桃糕

STEP4、黑芝麻清洗后,不沾锅小火炒制7分钟左右。(干水和炒制带香味就可以了。)炒完黑芝麻要记得清洗锅喔

红枣核桃糕

STEP5、准备好所有材料所开始炒制,炒制完成后开始熬糖。中小火熬糖,200ml水麦芽糖。过程中不断搞拌,搞拌到挂旗。小朋友吵着要帮忙,忘记拍熬糖的相片了。

红枣核桃糕

STEP6、熬糖挂旗后,便可以加入主料咯。(顺序:核桃肉红枣肉枸杞黑芝麻)主料必须少量多次加入,翻拌均匀便可。最后翻拌均匀后,快速放到整油纸上整形。整成方形,用杆面棒压紧实。一定要压紧实喔,不然不好切。

红枣核桃糕

STEP7、我是趁有余温时开始切的。还有余温切不会掉太多肉肉出来。因为家里没有专业工具,所以切得不好看。)

红枣核桃糕

STEP8、切成一小块一小块的,切好后刚好也凉了。

红枣核桃糕

STEP9、加上糯米纸封好包装就可以了。常温放都可以吃二个月喔。我觉得成品脆脆的感觉,甜度也刚好。不错,家里小朋友都喜欢吃,很香喔!)

红枣核桃糕

STEP10、包装起来,心情美美哒!

红枣核桃糕


上一篇:肉松吐司方卷
下一篇:脆皮年糕

家常菜做法         Sitemap    Baidunews