配料表:
详细做法:
STEP1、炒好的核桃肉自己剥的核桃肉,清洗后,小火炒制有香味。怕上火可以不要炒制太久了。
STEP2、小枸杞,清洗后,晾干水份。
STEP4、黑芝麻清洗后,不沾锅小火炒制7分钟左右。(干水和炒制带香味就可以了。)炒完黑芝麻要记得清洗锅喔
STEP5、准备好所有材料所开始炒制,炒制完成后开始熬糖。中小火熬糖,200ml水麦芽糖。过程中不断搞拌,搞拌到挂旗。小朋友吵着要帮忙,忘记拍熬糖的相片了。
STEP6、熬糖挂旗后,便可以加入主料咯。(顺序:核桃肉红枣肉枸杞黑芝麻)主料必须少量多次加入,翻拌均匀便可。最后翻拌均匀后,快速放到整油纸上整形。整成方形,用杆面棒压紧实。一定要压紧实喔,不然不好切。
STEP7、我是趁有余温时开始切的。还有余温切不会掉太多肉肉出来。因为家里没有专业工具,所以切得不好看。)
STEP8、切成一小块一小块的,切好后刚好也凉了。
STEP9、加上糯米纸封好包装就可以了。常温放都可以吃二个月喔。我觉得成品脆脆的感觉,甜度也刚好。不错,家里小朋友都喜欢吃,很香喔!)
STEP10、包装起来,心情美美哒!