STEP1、在牛奶中倒入玉米油用蛋抽用一字型手法搅拌均匀，随后倒入40g糖继续搅拌，低粉过筛分次倒入搅拌，最后加入蛋黄搅拌成细腻的面糊

STEP2、蛋清加剩下的糖打发至提起有小尖角状态即可，随后将蛋黄糊和蛋白霜切拌均匀

STEP3、在烤盘中铺入油纸（28*28），将搅拌好的蛋黄糊从高处倒入烤盘

STEP4、用顺手的工具把表面抹平，完成后轻震烤盘震出大气泡

STEP5、加入预热好的烤箱，上下火16020-30分钟左右(按自家烤箱做温度时间调整)

STEP6、烤好后将戚风胚拿出烤盘，撕开四周油纸晾凉，等表面还有一点余温时再盖上一层油纸翻面，撕开翻上来这层油纸

STEP7、将提前打发好的淡奶油涂至表面（这里糖另加15g），用工具辅助卷起（Ps:奶油里还可以夹水果哦，另外不放奶油单卷也是超赞的）

STEP8、用油纸包好放至冰箱冷藏定型半个小时即可拿出切块品尝啦

STEP9、先吃为敬啦