STEP1、分离蛋白蛋黄自己喜欢用啥方法就用啥方法只要别混了建议每次都单独打个碗里再分别加入蛋白碗和蛋黄碗要不打到最后一个的时候混了就只能哭死别问我怎么知道的蛋白放回冰箱待传唤

STEP2、玉米油里筛入低筋面粉这部随便搅拌不会起筋因为没有水

STEP3、依次加入蛋黄牛奶香草精z字形搅拌不要画圈圈不要画圈圈不要画圈圈

STEP4、烤箱预热375f放两个装水的烤盘

STEP5、传蛋白觐见

STEP6、加柠檬汁分三次加入砂糖最后一次同时加入10g的淀粉高速打发至较硬的湿性发泡小弯钩小弯钩然后低速再打几圈让蛋白霜更细腻一点

STEP7、稍微硬一点没关系因为一会儿加色素的时候会稍微消一点泡

STEP8、三分之一蛋白霜入蛋黄盆翻拌均匀别怕消泡一定要均匀你说怕啥就算消泡了还有剩下那么多蛋白霜顶着呢对不

STEP9、倒回蛋白盆翻拌法翻拌均匀

STEP10、色素小瓶瓶登场

STEP11、加不同颜色的色素马卡龙色关键是色素别太多从中心开始倒我这个有点手残配方可以烤俩六寸或者一个八寸

STEP12、烤到350f烤55分钟烤烤了没啥大了熟会塌塌

STEP13、倒扣晾凉一个小时左右吧期间可以想干啥干啥就是别手欠去脱模

STEP14、彻底晾凉轻松脱模怎么跟广告语一样哈哈彩虹蛋糕就完成啦