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热菜家常菜

大米发糕

配料表:

  • 大米粉 (160克)
  • 水 (160克)
  • 白砂糖 (40克)
  • 葡萄干 (适量)
  • 酵母 (5克)

详细做法:

STEP1、水里加糖和酵母。

大米发糕

STEP2、搅拌到糖和酵母融化。

大米发糕

STEP3、倒入大米粉。

大米发糕

STEP4、混合好的状态,酵母在面糊里冒泡泡证明活性很高。肯定会发的很成功。

大米发糕

STEP5、发酵半个时候,发酵到箭头那个高度了,然后我一搅拌就下去了,这一步叫排气。

大米发糕

STEP6、然后均匀的把面糊倒入硅胶不沾模具里。这个模具很好用,可以买。

大米发糕

STEP7、冷水上锅蒸20分钟,揭盖。哈哈,很成功棒棒哒。

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STEP8、冷却不烫手后,脱模。

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STEP9、摆盘,美美哒。

大米发糕

STEP10、人家是高颜值又好吃的宝宝。哈哈。

大米发糕


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