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巧克力控必入,焦糖曲奇布朗尼

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 黄油 (70克)
  • 植物油 (10克)
  • 巧克力 (120克)
  • 鸡蛋 (100个克)
  • 中粉 (62克)
  • 可可粉 (20克)
  • lotus饼干 (8块)

详细做法:

STEP1、如果在制作过程中有什么问题,可扫码联系我,为您解答。

巧克力控必入,焦糖曲奇布朗尼

STEP2、黑巧克力币、黄油、玉米油倒入盆中,隔水融化,水温不可过热。融化好的巧克力非常丝滑有光泽。

巧克力控必入,焦糖曲奇布朗尼

STEP3、细砂糖中加入鸡蛋液,再倒入玉米糖浆,搅拌均匀,不可以过度搅拌。

巧克力控必入,焦糖曲奇布朗尼

STEP4、将鸡蛋液分次倒入温热的巧克力液中,边搅拌边加入,注意不要冲出蛋花。

巧克力控必入,焦糖曲奇布朗尼

STEP5、中粉、可可粉过筛倒入巧克力糊中。

巧克力控必入,焦糖曲奇布朗尼

STEP6、用刮刀翻拌均匀,翻拌到看不到干粉即可

巧克力控必入,焦糖曲奇布朗尼

STEP7、将搅拌好的巧克力糊倒入模具中,抹平表面。

巧克力控必入,焦糖曲奇布朗尼

STEP8、依次摆上lotus焦糖饼干,喜欢酥脆口感的可以直接摆上饼干,不喜欢酥脆口感的可以将饼干在咖啡或牛奶液中蘸5秒钟再摆到布朗尼面糊上。

巧克力控必入,焦糖曲奇布朗尼

STEP9、.烤箱上下火170度,烤制1520分钟,出炉即可。

巧克力控必入,焦糖曲奇布朗尼

STEP10、放凉后切成小块,冰箱密封冷藏4小时口感会更好哟

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