STEP1、头天晚饭后将中种面团揉好（混合均匀即可）放冰箱冷藏发酵一夜。

STEP2、第二天将主面团中除黄油以外的所有材料放入厨师机，再将中种面团切小块放入，牛奶不要一次加完，视面团情况看是否需要加完，揉至光滑再加入黄油。吐司的面团一定要揉出膜才能有很好的张力。

STEP3、一次发酵约两倍大后开始整型，先排气，然后均分成三等份，擀开、卷起、擀开、卷起，入模，二次发酵。

STEP4、二次发酵至八分满，烤箱预热180度，烤40分钟，中途加盖锡纸。

STEP5、选用奶酪粉取代奶油奶酪主要是为了减少油脂的摄入。