STEP1、将60g与60g分别小火加热至60度，将，充分搅拌乳化

STEP2、加入蛋黄与低粉，充分搅拌均匀至顺滑

STEP3、在240g蛋白中分次加入100g细砂糖打发，至弯尾状

STEP4、并拿部分蛋白和蛋黄糊混合，翻拌均匀，随后将蛋白倒回，翻拌均匀

STEP5、烤箱预热160度，挤入纸盒2/3，入烤箱25min

STEP6、将400g煮沸，将80g与32g细砂糖混合搅拌均匀，将，搅拌均匀后回锅，以小火边搅拌边熬煮卡仕达酱，混合物变粘稠酱状（如果不熟练可以利用度计加热混合物79度，离火用余加热83度，随后离火，急速冷冻，度

STEP7、将200g淡奶油和40g细砂糖混合打发

STEP8、将卡仕达酱与香缇奶油混合，挤入蛋糕，大功告成啦