STEP1、准备两个大容器，分离蛋清蛋白（没有分离器可用大勺子舀出来，蛋清容器里不能有水和油，蛋黄加水，色拉油，低筋面粉，泡打粉搅拌均匀成糊状。

STEP2、蛋滴几滴醋，加1/3砂搅拌，加，直至出来呈糊状。蛋这一步骤至关重要，决定蛋糕的成功还是失败。

STEP3、搅拌好的蛋白舀出1/3放到蛋黄糊中，搅拌均匀，而后把蛋黄全倒入蛋白中，搅拌均匀！

STEP4、最后把搅拌好的糊状蛋糕倒入6寸蛋糕容器中，约倒7－8分满即可，可在上面洒少许芝麻。端起模具从上往下癫几下，使气泡出来。然后170度烤35分钟即可！

STEP5、烤完出锅，仍然要癫几下，然后反扣在烤网上，待完全冷却后即可脱模食用啦！