STEP1、（给你们看一下年糕，这个是菜场买回来的，我直接放炒锅炸的时候爆炸了，很吓人。所以要煮一下。然后虾去虾线，背部划一刀开背，料酒1勺勺姜两片腌制十来分钟

STEP2、年糕一根一根掰开，煮熟捞出，沥干水份，平底锅放一点点油，炸一下备用。

STEP3、锅中倒入适量油，花菜炒一下，盛出备用，莴苣炒一下备用，再多倒些油把土豆片炸至金黄备用，再把虾炸一下备用。多余的油倒出来另起锅。

STEP4、辣椒，蒜，姜中小炒2分钟，辣椒，加入花菜炒一

STEP5、加入莴笋炒一会，可以适当加些刚才炸虾的油

STEP6、加入虾炒一会

STEP7、加入年糕炒一会，自己看看油，可以适当加一些

STEP8、加入土豆片，翻炒

STEP9、如果油多可以倒掉点，再加入料汁翻炒

STEP10、翻炒，加入两勺豆瓣酱，喝汤的瓷的小汤勺，翻炒，汤料多就倒掉点，干锅不需要很多水。再点蚝油。

STEP11、翻炒一会，出锅，撒香菜香葱，白芝麻。