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热菜家常菜

蛋糕

2022-03-19 10:41:07

1.加夹心,下蛋糕糊三分之二2.方形金盘(雪花酥盘)

配料表:

  • 鸡蛋 (3个)
  • 细砂糖 (40克)
  • 奶粉 (10克)
  • 玉米淀粉 (10克)
  • 低粉 (25克)
  • 牛奶 (45克)
  • 玉米油 (25ml)
  • 塔塔粉(替代柠檬) (2克)
  • 盐 (1克)

详细做法:

STEP1、温热油加入奶粉,低粉,砂糖搅拌

蛋糕

STEP2、加入蛋黄搅拌均匀备用

蛋糕

STEP3、30克砂糖分三次加入蛋清中,再加入玉米淀粉用打蛋器打发至起尖角

蛋糕

STEP4、混合蛋黄糊和蛋清导入六寸方形模具

蛋糕

STEP5、模具放入加热水的大盘

蛋糕

STEP6、底层150度45分钟

蛋糕


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