STEP1、将80克黑巧克力、30克牛奶巧克力、80克黄油隔水融化，然后加入3个鸡蛋、60克白砂糖、40克淡奶油不断搅打和匀。

STEP2、60克低筋粉和20克可可粉过筛筛入和匀的黄油巧克力酱中，这时加入香草精和白兰地，继续手工搅打拌匀。

STEP3、在6寸蛋糕模具（方或圆都可以）里垫上油纸，我没有裁剪油纸，就是为了布朗尼成型时不要太方正和有棱角，根据纸铺的形状自然成形看上去比较自然而有食欲。

STEP4、布朗尼糊倒入垫好油纸的模具后，轻微震几下，震出气泡，然后撒上切碎的20克黑巧克力和20克白巧克力，这样即能装饰布朗尼又能增加巧克力浓郁的口感。

STEP5、烤箱170摄氏度预热10分钟，烤箱170度烤25分钟。

STEP6、出炉后烤架上放凉，这时可以看到曲奇般松脆的外表和诱人的色泽。

STEP7、10分钟后，将布朗尼切开，内里蛋糕般绵软的触感更加惊艳。

STEP8、装盘时可撒上巧克力碎。

STEP9、也可撒上糖粉和可可粉。

STEP10、咬一口，湿润甜腻，浓香饶舌，极度治愈系甜品！