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热菜家常菜

古早蛋糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 低筋面粉 (90克)
  • 细砂糖 (70克)
  • 鸡蛋 (5个)
  • 玉米油 (70克)
  • 牛奶 (100克)
  • 白醋 (2滴)

详细做法:

STEP1、玉米油加热到底部冒小泡离火,筛入面粉烫熟

古早蛋糕

STEP2、加入鸡蛋和牛奶

古早蛋糕

STEP3、搅拌均匀

古早蛋糕

STEP4、蛋白分三次加入细砂糖打发至提拉有尖角

古早蛋糕

STEP5、一半蛋白加入蛋黄糊拌匀

古早蛋糕

STEP6、将拌匀的蛋糊倒入剩下的蛋白里拌匀

古早蛋糕

STEP7、倒入模具震荡几下震出气泡

古早蛋糕

STEP8、烤盘里放水,将模具放入烤盘里,中下层上下火150度烤40分钟(水浴法)

古早蛋糕

STEP9、拿出放凉

古早蛋糕

STEP10、切开组织细腻,哇噢

古早蛋糕

STEP11、出品

古早蛋糕

STEP12、出品

古早蛋糕

STEP13、出品

古早蛋糕

STEP14、出品

古早蛋糕

STEP15、出品

古早蛋糕

STEP16、装盒

古早蛋糕


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