STEP1、没有厨师机的话就把除了盐、酵母、黄油之外的所有材料倒进盆里，混合均匀无干粉，盖上保鲜膜扔冰箱冷藏室。我是放了5个多小时。

STEP2、加入酵母混合均匀再加入盐继续混合，然后开始揉面，等到能出厚膜的时候加入黄油。大概10分钟左右就可以拉出可以看到塑料手套的薄膜了。

STEP3、室温，想就26到28摄氏度。到2倍大。ps我这个急着要睡觉，所以室温29摄氏度。

STEP4、发酵完取出排气平均分成3份，整成橄榄型。盖保鲜膜松弛20分钟左右。

STEP5、按扁擀开，从上往下卷，不需要那么紧。

STEP6、上一步卷好的面团再按扁擀开，第二次要擀长一点，也是从上往下卷，不用卷太紧。

STEP7、放入土司盒，家里没专业发酵箱的就放烤箱，烤箱里面放一碗热水，80度左右就够了，发酵一个小时到一个半小时，直到八分满。

STEP8、是带盖烤话烤预热管180摄氏度，管210摄氏度，烤32到35分钟。不带盖就预热管160摄氏度，管200摄氏度，烤35到40分钟。记得盖锡纸，不然可能会焦。烤。管，不好意思，我试过