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热菜家常菜

牛奶吐司

2022-03-19 10:41:07

吐司的面团要柔软一些,这样烤出的吐司也柔软,放两天也不硬。

配料表:

  • 高筋粉 (250克)
  • 牛奶 (125克)
  • 细砂糖 (35克)
  • 盐 (3.5克)
  • 奶粉 (10克)
  • 鸡蛋 (25克)
  • 酵母 (5克)
  • 黄油 (25克)

详细做法:

STEP1、除黄油以外的材料放入面包机内搅拌成团,加入黄油继续搅拌至光滑有薄膜

STEP2、放于容器内盖上保鲜膜置于温暖处基本发酵至两倍大

STEP3、均匀分割成3个面团,滚圆。盖上保鲜膜松弛15分钟

STEP4、擀成椭圆形,叠三折,再擀成长条状,卷起

STEP5、放入模具内盖上土司盖放置温暖处,二次发酵至8分满

STEP6、180度35-40分钟下层烤制


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